Amarone della Valpolicella - Farina – Vineggiamo

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Di uno scrittore di uomini misteriosi

Compra online Amarone di Farina, è un Vino Rosso, Valpolicella DOCG, Veneto, del 2020, è un Corvina Blend, con grado alcolico 15%. Ha un colore rosso rubino con riflessi granati. Speziato, con sentori di ciliegia, amarena e lamponi, cacao e note balsamiche. In bocca è caldo, di grande struttura, fine ed equilibrato.
TIPOLOGIA Rosso DENOMINAZIONE Valpolicella DOCG ORIGINE Veneto ANNATA 2020 VITIGNO 50% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella, 10% tra Molinara, Oseleta e Turchetta ALCOOL (VOL) 15% FORMATO 750ml TEMPERATURA DI SERVIZIO 18-20°C VENDEMMIA Selezione e raccolta manuale dell’uva da metà settembre. VINIFICAZIONE Pigiatura e diraspatura delle uve a metà gennaio. Dopo una decina di giorni di macerazione a freddo, inoculo dei lieviti su piccola quantità riscaldata. Temperatura di fermentazione controllata da madre natura, continui rimontaggi soffici fin quasi a secco, svinatura finale. NOTE SENSORIALI Colore rosso rubino con riflessi granati. Etereo, speziato, con sentori di ciliegia, amarena e lamponi, ribes sotto spirito, cacao e note balsamiche. In bocca è caldo, pieno, di grande struttura, fine ed equilibrato. ACCOSTAMENTI Ottimo con selvaggina e cacciagione, arrosti e formaggi a pasta dura e stravecchi.