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E' un timballo di pasta davvero unico e speciale di origine napoletana, detto così perché il suo aspetto evoca la foggia dei copricapi usati, in passato, dagli alti prelati, rossi e setosi come il prosciutto che lo ricopre.E' sicuramente un piatto d'effetto, gustosissimo, ricco e amato anche dai pi piccini.Svariate sono le ricette proposte per…

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