Cucino con il forno ventilato o statico ?
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Di uno scrittore di uomini misteriosi
Spesso crediamo che non ci sia differenza tra un forno statico e un forno ventilato. Anche i ricettari, a volte, indicano il grado massimo di cottura, ma non specificano se la stessa deve avvenire con o senza ventilazione. La maggior parte degli errori di una cottura a forno possono infatti dipendere dall'incapacità di comprendere quale tra…
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