Parmigiano Reggiano DOP, vaccino, a pasta dura granulosa
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Di uno scrittore di uomini misteriosi
Forse il formaggio italiano più conosciuto al mondo, anche per le note vicende legate agli innumerevoli tentativi d’imitazione. Viene prodotto nelle province di Modena, Reggio Emilia e Parma, parte delle province di Bologna e Mantova, con latte di vacca parzialmente scremato per affioramento. La sta
Parmigiano Reggiano DOP: fiore all'occhiello dei formaggi a pasta dura
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