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Impasti dalla compattezza delicata, salse dalla consistenza densa, creme dal corpo morbido: è con l'aggiunta della fecola di patate San Martino,

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Dona friabilità e morbidezza a prodotti da forno. E' consigliabile scioglierlo in un liquido freddo se viene utilizzato come addensante in creme dolci

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La fecola di patate è un prodotto che si presenta in polvere bianca molto leggero, composto esclusivamente dall’amido delle patate, viene utilizzato

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