Buono da mangiare, Marvin Harris. Giulio Einaudi editore - ET Saggi

Buono da mangiare. Perché alcuni mangiano cani, gatti e dingo, mentre altri evitano la carne di mucca, maiale o cavallo? Perché alcuni odiano il latte e i suoi derivati, mentre altri considerano cibo prelibato lombrichi e cavallette? Perché le abitudini alimentari dei popoli cambiano nel tempo e sono cosí diverse?

Razza e storia. Razza e cultura, Claude Lévi-Strauss. Giulio Einaudi editore - Piccola Biblioteca Einaudi Ns

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Numero 18 - giugno 2007 - Società Filosofica Italiana

Italian CUisine. Arts and Traditions of the Table - PDF Free Download

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