Paella fatta in casa: ricetta facile

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Di uno scrittore di uomini misteriosi

La ricetta della paella, il più classico dei piatti della tradizione culinaria spagnola da preparare facilmente anche a casa.
La paella è il piatto simbolo della cucina spagnola. Preparata originariamente a Valencia e nella sua Comunità, si diffuse poi nel resto della Spagna e nei paesi ispanofoni. Il nome del piatto deriva dal termine latino patella (ovvero padella), che richiama anche lo strumento utilizzato per la preparazione di questa ricetta, la paellera. Si tratta di una padella bassa e molto larga, generalmente in ferro, con un diametro che va dai 45 centimetri fino a un metro.