Punaterelle in salsa di alici - Contorno tradizionale romano
€ 33.50 · 5 (289) · In Magazzino
Di uno scrittore di uomini misteriosi
Puntarelle in salsa di alici. Contorno tipico della tradizione romana. Come fare arricciare le puntarelle, i germogli della catalogna spigata
Le puntarelle sono le foglie più interne, i germogli, della catalogna spigata che dopo essere state tagliate a filetti, vengono messe in una ciotola piena di acqua fredda e ghiaccio, e questo le farà "arricciare". Ricetta decisamente leggera, circa 200 Kcal a porzione.
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