Quanto deve preoccupare la presenza di nitriti e nitrati negli alimenti?

Nitriti e nitrati sono sostanze chimiche composte da azoto e ossigeno, normalmente presenti in natura. Ne sono ricche alcune verdure a foglia, come la lattug

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Nitriti: cosa sono? Dove si trovano? A che servono? Sono pericolosi?

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Nitriti e nitrati negli alimenti: limiti e rischi per la salute

Nitriti e nitrati nei salumi e nelle verdure sono un pericolo per la salute?

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I nitrati e nitriti negli alimenti saranno ridotti del 20%

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