Budella per Salsicce: l'importanza del suo utilizzo

La produzione delle budella per salsicce avviene utilizzando l’intestino dell’animale. Questi fazzoletti vengono utilizzati per la produzione di salumi.

I budelli: come vanno preparati? - Tom Press

Pelle dei salumi: perché e quando toglierla

Budello naturale - Peter Gelhard Naturdärme

Come preparare il BUDELLO per fare i SALAMI e le SALSICCE in casa

Amë accisë u puurchë”. L'uccisione del maiale nella tradizione nojese – Noepoli – Detti e usanze

The casings: how should they be prepared? illustrated by a butcher

Budella Per Salsiccia

Budello: significato, tipologie e utilizzo nei Salumi

Il budello per i salumi: naturale o sintetico? - il blog di Lorenzo Rizzieri