Che differenza c'è tra lievito, bicarbonato, cremor tartaro e ammoniaca per dolci?
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Di uno scrittore di uomini misteriosi
Quale agente lievitante scegliere quando si fanno i dolci? C'è differenza tra quelli per torte, brioche e biscotti? Cosa li fa alzare? Cosa li fa allargare?
Quale agente lievitante scegliere quando si fanno i dolci? C'è differenza tra quelli per torte, brioche e biscotti? Cosa fa alzare e cosa fa allargare un dolce? Lo scopriamo in questo post!
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